Combate ao Desperdício de Alimentos - Doce de Casca de Melancia

Ingredientes:

• 4 xícara(s) (chá) de açúcar 

• 1 xícara(s) (chá) de água

• 2 unidades(s) de canela em pau

• 8 unidades(s) de cravo-da-índia

• 1 ½ kg de casca de melancia.

Modo de Fazer:

1- Com uma faca, retire a parte vermelha e verde das cascas, deixando somente a parte branca;

2- Passe as cascas no ralador ou no processador;

3- Numa panela, coloque as cascas raladas, o açúcar, a água e misture bem;

4- Leve ao fogo baixo para apurar, por aproximadamente 55 minutos;

5- Acrescente a canela em pau e os cravos. Deixe apurar por mais 15 minutos mais ou menos, até aparecer o fundo da panela.